Munakoisotahna

4 annosta

1 munakoiso
1 rkl oliiviöljyä
1 tl juustokuminaa
1/4 tl neilikkaa
2 rkl minttua hienonnettuna
2 rkl korianteria hienonnettuna
1 dl soijajugurttia
1 rkl sitruunamehua
½ tl suolaa
1/4 tl mustaa pippuria myllystä
rapeakuorista leipää

1. Leikkaa munakoiso kuutioiksi. Paahda kuutioita kuumassa pannussa ilman rasvaa noin 5 minuuttia. Laske lämpätilaa hieman ja lisää oliiviöljy, juustokumina ja neilikka. Kuullota pari minuuttia, jotta mausteista irtoaa makua. Anna jäähtyä.
2. Soseuta jäähtynyt munakoiso sauvasekoittimella. Hienonna yrtit ja lisää ne jogurtin, sitruunamehun ja mausteiden kanssa munakoisoseokseen.
3. Tarjoa rapeakuorisen leivän kanssa.