Mademureke

Kesällä saa todella harvoin madetta, mutta joskus sellainenkin verkkoon eksyy. Tänä viikonloppuna niin tapahtui. Saaliin koko oli 1350 grammaa:

Mateesta on vaikea tehdä mitään muuta kuin keittoa eikä se oikein maistu.

Laitoin siis monitoimikoneeseen mateen siivottuna (ruodot pois), kaksi kananmunaa, 1 dl ruokakermaa, 1/2 dl bulgarian jugurttia, suolaa, valkopippuria, sitruunapippuria, puolen sitruunan mehun, juoksevaa margariinia ja tilliä. Jauhoin hienoksi ja laitoin vuokaan. Vuoan vesihauteeseen 175 asteiseen uuniin puoleksitoistatunniksi ja sitten jääkaappiin jähmettymään.

Huomenna sitten maistellaan.