Jerk-marinadi

• 0,5 sipulia tai yksi kevätsipuli silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl kuivattua timjamia
• 1 rkl rosmariinia
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1,5 tl chilirouhetta
• 0,5 tl jauhettua inkivääriä
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl sokeria
• 1 limen mehu
• muutama tippa nestesavua
• 1 dl öljyä

Soseuta marinadin aineet sauvasekoittimella karkeaksi seokseksi. Anna seitanpalojen marinoitua yön yli ja paista ne sitten pannulla kauniin ruskeiksi.

Alkuperäinen ohje chocochilin.