Graavatut avocadot

3 suurta avokadoa
1 sitruunan mehu
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 nippu tilliä
1 prk (50 g) kapriksia

1. Kuori ja leikkaa avokadot ohuiksi viipaleiksi matalareunaiseen kulhoon. Purista sitruunamehu avokadojen joukkoon ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää joukkoon kaprikset ja tilli.

Kastike:

2 rkl tilliä hienonnettuna
2 rkl sokeria
2 rkl sinappia
2 rkl dijonsinappia
2 rkl valkoviinietikkaa
1 1/2 dl oliiviöljyä
2 tl kurkumaa
n. 1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

1. Soseuta kaikki aineet sauvasekoittimella tasaiseksi.

 Alkuperäinen ohje Chocochili.