Fetalla maustetut porkkana-kesäkurpitsapihvit

Alkuperäinen ohje oli Yhteishyvän ruokalehdessä joitakin aikoja sitten.

Tarvitset 2 annokseen 

3 dl karkeaksi raastettua porkkanaa

3 dl karkeaksi raastettua kesäkurpitsaa

3 kananmunaa

0,5 dl ruokakermaa

1 dl vehnäjauhoja

100 g murennettua fetajuustoa

1 tl kuivattua minttua (maustoin jauhetulla paprikalla ja chilillä)

0,5 tl suolaa

ripaus rouhittua mustapippuria

 

Paistamiseen

2 rkl margariinia tai öljyä

 

1. Yhdistä porkkana- ja kesäkurpitsaraasteet. Lisää muut aineet ja anna turvota 10 minuuttia.
2. Paista pihvit ohukaispannussa tai muotoile lusikalla pieniksi pihveiksi paistinpannulle. Paista keskilämmöllä 4–5 minuuttia molemmilta puolilta.
3. Pidä pihvit lämpiminä alumiinifolion alla ja tarjoa esimerkiksi jogurttikastikkeen kanssa.
4. Älä käännä paistaessasi selkääsi paistinpannulle. Minä käänsin ja kuinka ollakaan, siihen ilmaantui muutama nakki.