Marry me -pasta

Tarvitset 

pastaa
3 dl valkopapuja
150 g aurinkokuivattuja tomaatteja
2 dl kaurakermaa
3 valkosipulinkynttä
sipuli
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl kuivattuja chililastuja
1 dl tomaattipyrettä
pastan keitinvettä
1/2 sitruuna
suolaa
mustapippuria

parmesaania tai jotakin vegaanijuustoa
muutama oksa tuoretta timjamia

 

1. Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan. 
2. Pilko valkosipulinkynnet ja sipuli pieneksi silpuksi. Laita pannulle hieman öljyä aurinkokuivattujen tomaattien purkista ja kuullota sipulit. Lisää pannulle paprikajauhe ja chililastut.
3. Ota 1/3 aurinkokuivattuja tomaatteja talteen. Laita loput aurinkokuivatut tomaatit, valutetut valkopavut ja kaurakerma blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella.
4. Lisää pannulle kuullottuneiden sipulien joukkoon loput aurinkokuivatut tomaatit, tomaattipyre ja sekoita hetki. Lisää pannulle blendattu kastike ja muutama kauhallinen pastan keitinvettä, jotta kastike notkistuu.
5. Anna porista hetki miedolla lämmöllä. Mausta mustapippurilla ja maista, tarvitseeko kastike lisää suolaa. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu.
6. Lisää pannulle pasta. Raasta joukkoon parmesaania, kruunaa annokset silputulla timjamilla

Alkuperäinen ohje